八珍糕（松糕版）
简单
4人份
前几天买材料打了八珍粉计划做了自己吃，把八珍糕做成了松糕的感觉，很意外的受到了四岁小吃货和九个月小吃货的欢迎。
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食材清单
其他
- 1000~1300克白糖
- 100克党参（去芦头）
- 100克山药片（干品）
- 100克炒白扁豆
- 100克炒薏米
- 100克白茯苓
- 100克百合
- 100克芡实
- 100克莲子
- 1500克粘米粉
- 1500克糯米粉
- 适量水
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
八珍糕粉制作:
2
炒白扁豆药店有卖，没有就在菜市买回来自己炒，炒到微黄。
3
薏苡仁买回来自己炒，炒到微黄。
4
炒白扁豆、炒薏苡仁、茯苓、山药、百合、芡实、莲子、党参（剪小段），把需要洗的迅速过水，把所有材料放进烤箱90度~100度之间烘烤60分钟。烘烤的目的是尽量去除食材中的水分，同时又不能烤焦。
5
烘烤后放凉，放入打粉机打粉尽可能的打细。我粗筛过了一遍粉筛过了三遍，想死的感觉，粉当然是越细越好啦，地球人都知道。
6
白糖打成糖粉，把糖粉、八珍粉、糯米粉、粘米粉全部放一起混合均匀，密封阴凉处保存。
7
取八珍糕粉200克，水适量混合在一起，手握能成团，轻捏能散开，搓吧
8
我用粗筛过筛了四遍，懒人最少要过筛两遍，弧形刮板是个好东西，帮助过筛杠杠滴。
9
用了八寸方形慕斯圈，蒸盘垫了棉布个硅胶垫，不建议用固底模具，蒸汽进不去，不容易蒸透、蒸熟。
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把过筛好的糕粉轻轻倒入模具中，用刮板轻轻刮平，那种感觉就像做蛋糕卷刮平蛋糕糊。刮平后可以顺便分割，也可以等蒸熟放凉后再切割。完成后磨具上面再盖一层棉布，防止水蒸气滴落进去。大火蒸15分钟，量少时间就短些。
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蒸熟出锅的八珍糕，味道好极了，小朋友很喜欢哦，口感软糯清甜不粘牙。
