鲍鱼鸡煲蟹
简单
4人份
佩服Romeo的生物钟，每年这个时候必然张罗吃鲍鱼鸡煲蟹，3只螃蟹🦀️4个鲍鱼不费劲儿😂 螃蟹肥美醇厚，鲍鱼嫩而Q弹，鸡肉有海味的鲜香，是一道简单易操作又上得台面的硬菜😊 根据厨友MAX_P的方子调整。
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食材清单
其他
- 汤
- 1-2只鸡腿
- 2个鸡翅
- 2勺淀粉
- 3只飞蟹
- 3瓣蒜
- 6段葱
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
海鲜类
- 6只鲍鱼
- 鱼露
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、扇鸡在市场买的时候砍好小件，清洗干净，沥干水；
2
2、把腌制用的调味料（鲍鱼汁、鸡粉、盐等）的调味料倒鸡里腌制约半个小时；
3
1、把蟹宰了，摘掉蟹肺把蟹身中间一刀切开；
4
2、鲍鱼除掉内脏和壳，用刷子把裙边刷干净，在鲍鱼身上刻几道；
5
热油把蒜、姜、下锅爆炒，然后下蟹翻炒约2分钟，然后把腌制好的鸡进锅翻炒，中火盖锅闷10分钟。
6
1、把酱汁混合均匀，倒入锅里继续煮成酱汁。
7
2、把鲍鱼放进锅里一起闷。
8
多翻动几次（约再闷10分钟左右），可按喜好撒上蒜苗或葱段，便可上菜。
