白菜肉丝炒年糕
简单
4人份
简单易做，清爽健康，保持了食材的原本味道，糯香菜香肉香，常吃不厌
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食材清单
其他
- 2/3小碗鸡汤
- 200克猪肉丝
- 4-5片白菜
- 半斤（2人的量）切片年糕
- 料酒
- 水
- 生粉
调味料
- 盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
上海年糕片用冷水浸泡隔夜，至软，炒出来才好吃。
2
将猪肉切丝，加生抽，蚝油，糖少许，黄酒半勺，及淀粉半勺，拌均匀。
3
然后起油锅，油热，姜切丝先下油锅炒数下，再加入肉丝炒至半熟，出锅，将炒锅洗干净备用。
4
加少许油，油加热后迅速将小半包榨菜炒几下，然后加入切丝的白菜。
5
再加少许生抽，糖，炒半熟出锅。
6
另起油锅，加入浸软的年糕片，炒几下。然后加入己炒半生熟的肉丝，白菜和榨菜，加生抽，白糖，加水小半勺，注意翻炒以免贴锅。
7
出锅时加小葱，一盘美味的年糕即在眼前。
8
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