猪肉丸子汤
简单
4人份
冬天的时候，小火咕嘟咕嘟煮东西总能让人产生幸福感。天冷想吃肉，可一个人的时候也不愿意做很多菜，有的时候就想喝点清淡的汤。这个时候，简单的丸子汤就是为你准备的。 准备的用料很简单，你可以大厨范儿的买来新鲜的肉剁成肉馅儿，也可以直接在超市买来绞肉，配上各种调料就成了好吃的丸子。丸子要好吃，有一点很重要，就是一定要充分搅打。搅拌的越彻底，最后的丸子就越嫩，当然，加了鸡蛋清的丸子也很滑嫩，这是一个小窍门。你可以戴手套，也可以手上沾点水，或者沾点油，这样从虎口就很容易挤出一个丸子来。我第一次做的时候就觉得挺好玩的。 丸子汤里加上几片青菜一起煮，配上一碗米饭，一碟咸菜，一个人的周末就随着热汤的温度慢慢五颜六色起来。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙蚝油
- 数棵青菜
- 适量淀粉
- 适量花椒
肉类
- 300克肉末
蔬菜类
- 1块姜
- 1把葱
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肉馅葱花和所有调料一起顺时针搅拌均匀
2
放入生粉继续顺时针搅拌直至上劲
3
锅中放入凉水用小勺挖出大小均匀的丸子边挖边下
4
放入粉丝锅开后撇去浮沫
5
待丸子浮起撒上香菜末，点几滴香油
