鱼香肉丝盖饭
简单
4人份
一直很喜欢这道菜，只是一直没有时间鼓捣，今天终于腾出时间鼓捣了
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺胡椒粉
- 1勺蚝油
- 1勺醋
- 3瓣蒜
- 4勺生抽
- 一个蛋清
- 一块瘦肉
- 一点点或者不加盐
- 半个彩椒
- 半个青椒
- 半根胡萝卜
- 料汁
- 适量木耳
肉类
- 腌肉料
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 4勺糖
- 一勺郫县豆瓣酱
- 一点点盐
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.猪肉，青椒，胡萝卜切丝
2
2.葱姜蒜切好备用，干红辣椒切丝
3
3.取一碗，倒入淀粉，用少许水调制
4
4.再取一碗加入生抽，海鲜酱油，盐，鸡精，白糖，醋，调成料汁
5
备用
6
4.起锅烧油，倒入切好的葱姜蒜，红辣椒丝
7
，郫县豆瓣酱，再加入十三香爆香迅速翻炒避免糊锅
8
5.加入肉丝翻炒均匀，依次放入胡萝卜丝，青椒丝，木耳翻炒几下，加入调好的料汁翻炒
9
6.炒熟后放入调好的淀粉液（倒入前在碗里搅拌一下避免沉底）
10
7.勾芡均匀后即可出锅
11
8.米饭盛出放入碗中压实，倒扣在盘子上，浇上鱼香肉丝来吃！
