紫薯奶酪披萨
简单
4人份
香甜软糯的紫薯和奶香浓郁的乳酪交织在一起刺激着干枯的味蕾，宛如一场无与伦比的味觉盛宴。
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食材清单
其他
- # 面团
- #馅料
- ±130ml水
- 10g细糖
- 120g紫薯
- 12g糖
- 15g黄油
- 200g中筋面粉
- 200g马苏里拉芝士
- 20g牛奶
- 2g酵母
- 80g奶油奶酪
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所用的材料。奶油奶酪提前室温软化。
2
将面团材料放入CM-1200厨师机，面团揉至较光滑状态。
3
面团取出整圆盖上保鲜膜醒发20分钟。
4
面团分成2份，适当排气后擀平，放入披萨盘，整理好后在底部扎一些细孔。
5
COUSS 智能电烤箱CO-750A，选择发酵程序，温度设置38度，底部放入水盒加湿，披萨面团放入发酵至约1.5倍大，约40分钟。
6
将紫薯去皮蒸熟，加入细糖和牛奶，混合均匀压成细腻的泥状，备用。
7
发酵好的披萨面团取出，在饼底先加一层软化的奶油奶酪后放入紫薯泥，表面再放一层厚厚的芝士。
8
COUSS 智能电烤箱CO-750A，提前上下火210度预热好，披萨放入中下层烤网，烘烤15-18分钟即可。
