自己就是比较虚,想让自己提高免疫力,气色好。变得更加美丽动人。
270.0 卡
17.0 克
28.0 克
96.0 克
7.0 克
16.0 克
928.0 毫克
E,B
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
把所以材料备好
阿胶磨成粉备用
冰糖打碎备用
核桃150度烤15分钟拿出放凉备用
红枣去核,150度烤15分钟拿出放凉备用
小火把黑芝麻炒熟备用
黄酒倒入锅内开火,倒入冰糖煮到融化,倒入阿胶粉就开始熬制,大火烧开(把握不到火候,可以时大火时小火转换着火候)
期间要不停抄底搅拌,防止糊锅,不能偷懒,万一糊底就全废了
熬到挂旗状态就可以,然后转小火
熬到提起锅铲阿胶液能挂旗状态,就可以加辅料了,继续小火煮
先放入核桃仁搅拌均匀,再放入大杏仁搅拌均匀,再放入红枣搅拌均匀,再放入枸杞,松子仁搅拌均匀,最后放入黑芝麻搅拌均匀,关火,放入辅料时手脚要快,这时候是关键,手脚慢怕会糊锅
倒入提前铺好油纸的烤盘,戴上手套,手套要抹上芝麻油防粘,先压实压匀,再用抹了芝麻油的擀面杖擀实擀匀(没有擀面杖就不要了,用手其实就好实好匀了)
盛出阿胶糕后锅里的阿胶和黑芝麻可以倒点水入去烧开至融化,然后把阿胶液倒出喝掉不要浪费
压好后凉透,放几个小时定型,,晚上做就放到第二天早上切片,我是冷天做的,(热天南方这边好热,做好要放入冰箱冷藏定型再切)
几个小时后定型了,就可以切片
打好包装入好包装袋
送人就放入包装盒
自己吃就懒得打包装入袋,就放盒子放入冰箱吃用