提拉米苏杯
简单
4人份
此配方中的戚风蛋糕胚，在之前的菜谱中，有很详细的介绍，感兴趣的小伙伴可以去搜索一下哦！
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食材清单
其他
- 10g朗姆酒
- 225g提拉米苏粉
- 450g水
- 675g金钻鲜奶
- 装饰花样巧克力
- 适量戚风蛋糕胚
- 适量猕猴桃
- 适量白心火龙果
- 适量红殷桃
- 适量葡萄
- 适量蓝莓酱
- 适量黄桃
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 即溶咖啡粉用热水泡开，稍微冷却后，加入2小匙朗姆酒，待用
2
两个蛋黄+36g 白砂糖，放在热水上，隔水，打散，直到浓稠乳霜状，颜色变浅
3
稍微冷却后，在2里加入马斯卡朋乳酪，搅拌匀均
4
鲜奶油（要用的时候才从冰箱拿出，量取144ml，因为需要低温）+2小匙朗姆酒，打发至6成的样子
5
在4里加入3的产物
6
1个蛋白打到起鱼眼泡沫+18g白砂糖，打发至硬性发泡；分两次加入5里，翻拌均匀。奶酪糊就完成咯
7
先舀少量奶酪糊于杯子底，可以握着杯子在桌面上震几下；手指饼干掰断，蘸上咖啡酒，铺于奶酪糊上，填满一层；接着继续放奶酪糊，放手指饼干，放奶酪糊，入冰箱隔夜，撒可可粉，开吃~
