自制炸酱
简单
4人份
心血来潮就想搞点炸酱来蒸猪肠粉吃，于是就雷厉风行的动手了
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食材清单
其他
- 6个干香菇
- 少许油
- 少许生粉
- 少许胡椒粉
- 少许豆酱
肉类
- 100g猪肉
蔬菜
- 各少许姜、蒜
- 少许葱白
调味料
- 少许酱油
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.锅中倒入少许油 放入姜末 肉末炒至肉末变色放入少许生抽炒匀 (不用放盐 不用放盐)
2
1.倒入黄豆酱 我用的是这样牌子的 根据肉末比例适量放入
3
3.青椒切成末 加入适量的清水大火转小火 小火慢炒10分钟左右
4
4. 炒至出酱汁的香味，收汁即可 (不需要添加葱花，这样的炸酱放入冷藏可以保存1个月以上的)等冷却后放入密封碗里冷藏保存就行
5
5.清水煮面 (冷水浸泡一下取适量的炸酱搅拌均匀还可以搭配少许黄瓜丝哦，味道更美味)
