无黄油曲奇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克玉米油
- 130克低筋面粉
- 25克奶粉
- 3个鸡蛋
调味料
- 60克糖粉
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好鸡蛋1个，玉米油80克，低粉135克，白沙糖50克(本人不喜欢吃甜的，喜欢吃甜的可以多加10克)
2
工具有带泡沫刀的魔法料理棒，和盛材料的器具，以及称量的电子称。还有一个无油无水的盆，一个刮刀(没有拍上)
3
把全蛋打入玉米油中
4
安装了泡沫刀的料理棒按到杯底2秒，然后慢慢提起。
5
用刮刀刮到干净的盆里
6
加入配方一半的糖，翻拌均匀
7
加入另一半糖，翻拌均匀。
8
筛入面粉(一定要筛入，否则容易起面疙瘩)
9
切拌均匀，不要来回搅，面粉起筋曲奇会花纹消失。
10
抹一下，检查有无面疙瘩。
11
裱花袋装实裱花嘴。
12
裱花袋放入一个高杯子里，用刮刀刮入面糊。
13
烤盘放入烘焙纸(底部少抹点油防止挤曲奇时带起油纸，我抹多了)。
14
这时预热，烤箱160度°~170度°预热。
15
挤曲奇花根据面糊稀稠调整挤花速度，稀的快一点，稠的慢一点，像植物油的挤薄一点3圈(因为挤厚了会有油芯)，黄油的挤厚一点4~5圈(完全没有问题)
16
每一个都要有空隙，否则会粘连在一起。
17
送入预热好的烤箱。160度~170度°烤15~20分钟，看个人家的烤箱情况。
18
出炉，还可以，虽然比不了黄油曲奇酥，但是这个玉米油的更健康一些，(注意不可以用花生油，因为花生油打发不起来)。
