灌汤包

简单 4人份

有小美拉进南北方的饮食差异,想吃跟着方子就可以完美复刻。这款灌汤包太好吃了,被老公极力追捧,以后会是家里餐桌的常客了。

灌汤包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克耗油
  • 15克生抽
  • 300克中筋粉
  • 300克猪皮冻
  • 50克水
  • 75克常温水
  • 75克开水
  • 皮:
  • 馅料:
肉类
  • 300克猪肉
蔬菜
  • 20克姜
蔬菜类
  • 20克葱
调味料
  • 1.5克盐

营养成分

热量

781.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

63.0 克

纤维

7.0 克

19.0 克

228.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

用冷水和开水分别和两团面,据妈妈说也可以完全用开水和面。

2

两团面再揉在一起,醒30分钟。

3

剁肉馅,剁的时候加一点盐和生抽一起剁。剁好加糖,葱末,胡椒粉也可以加一点,盐和生抽根据口味可以再添加。

4

用葱姜拍碎,加水浸泡,过滤,形成葱姜水(可以不放葱叶,就没那么绿)。

5

葱姜水慢慢放入肉馅,一个方向搅至上劲。

6

擀皮,包好,上锅,最好是垫硅油纸。

7

开水上锅蒸8分钟,来吃。

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