蓝莓慕斯蛋糕
简单
4人份
3个4寸的用量。
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食材清单
其他
- 100ml牛奶
- 120g消化饼干
- 120g蓝莓酱
- 250ml淡奶油
- 3片吉利丁片
- 4个鸡蛋分离。40克白砂糖。40克油。40克牛奶。香草精三四滴。小四卷
- 60g黄油
调味料
- 20g白砂糖
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
01.吉利丁粉加入牛奶，加温（至常温即可）
2
奶油和白糖打成7分发
3
冷却好的鱼胶粉和果酱搅拌均匀，再加入打好的奶油，搅拌均匀，慕斯液就可以了
4
拿一个8寸的蛋糕模具，把之前准备好的蛋糕毛胚分割成俩片（三片也可以，看个人喜欢），将一片蛋糕片放入模具底层，然后倒入慕斯液，再放一片蛋糕片，把剩余的慕斯液倒入模具中，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏4个小时
5
镜面制作：QQ糖和水隔热水至完全融化，等冷却变温后，倒在慕斯蛋糕上，继续冷藏至凝固（倒完镜的时候可以添加些水果哦）
