蒜香芋头蒸排骨
简单
4人份
时间：约10-20分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份
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食材清单
其他
- #腌制排骨用料
- 200g荔浦芋头
- 20g蒜末
- 20g蚝油
- 5g玉米淀粉
- 5g生抽
肉类
- 400g猪肋排
调味料
- 2g盐
- 3g糖
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，排骨砍成5厘米的段，芋头去皮，蒜切粒
2
排骨解冻后切成小块，洗净，清水多泡干净血水，沥干，下蚝油、生抽、玉米淀粉、蒜粒、白糖
3
抓匀后腌制半小时
4
芋头切小块，撒少许盐拌匀，
5
先在蒸屉中均匀码一层芋头
6
把腌制好的排骨码在芋头上
7
盖上锅盖，水开以后大火蒸45分钟
8
如果用蒸箱需100度蒸60分钟以上（按照蒸箱本身功率调整时间）
9
出锅后撒上葱花即可
10
排骨香嫩，一口咬下去满口肉汁，芋头饱吸了汤汁分外软糯香甜，保留了排骨的原汁原味，吃到嘴里软嫩多汁，而且做出来的汤水都是非常下饭的，保证你一点都不想浪费，特别的适合老人和小孩食用。
