香椿厚蛋烧
简单
4人份
又到香椿季 嫩嫩的厚蛋烧吃起来😋
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 5-6把香椿
- 少许橄榄油
- 少许葱姜蒜粉
- 少许黑胡椒粉
调味料
- 少许海盐
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香椿放开水里汆烫一分钟，捞出
2
汆烫好的香椿切碎
3
鸡蛋打散，香椿切碎放入鸡蛋液中，加适量盐，加两汤匙温水，滴几滴黄酒搅匀
4
平底锅烧热后，放两小勺油，把搅拌好的香椿蛋液倒些入锅，能摊满锅底的量即可，小火
5
锅底蛋液凝结，用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来，放在锅子一边
6
在锅中空出的地方再倒些蛋液
7
蛋液凝结马上把刚才卷好的蛋饼再和刚才反方向卷起来，再重复上面的步骤
8
直到把所有蛋液用完，卷起成厚蛋烧。出锅用刀切段装盘
