肉末西红柿鸡蛋打卤面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 小圆青椒
- 生抽
- 蒜米
- 蚝油
- 西红柿
- 鸡蛋
肉类
- 猪肉末
蔬菜类
- 洋葱
调味品
- 盐、油
调味料
- 番茄酱
- 白糖
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉剁成肉末，洋葱、蒜米切碎，青椒切小圈，西红柿切小块。
2
热锅下油，倒鸡蛋下去快速打散，翻炒至七八成熟盛起。
3
再倒点油下锅，大火爆炒肉末出肉香味，再放洋葱、蒜米和青椒一起翻炒片刻，然后加入西红柿，待西红柿炒得变软，倒点番茄酱一起搅拌均匀。
4
此时再把原先炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒片刻，接着加入适量的水，烧开后盖锅盖小火焖至只剩一半的汤汁，放盐、生抽、蚝油、白糖调味。最后转大火一会让汤汁浓稠一点，关火。
5
另起一锅烧开水后下面条，时不时用筷子打散面条，煮熟后夹起面条至碗中。最后在面条上浇上前面煮好的卤汁，一碗香喷喷美味的肉末西红柿鸡蛋打卤面就准备好了。开吃吧。
