粢饭卷
简单
4人份
粢饭团是上海的传统早点，从小就爱吃，记忆里早点师傅带着手套从绿色的巨大保温桶里抓出一团滚烫的糯米饭，拍扁后裹上馅料（一般有咸甜两种：白糖黑芝麻、榨菜末油条，最喜欢白糖+油条的组合），在手心里团紧，装进保鲜袋里，配上一碗咸豆浆或是咸豆花，便是冬日里最赞的早餐了。 后来开始流行粢饭卷，把米饭铺在寿司帘上，用老油条碎代替整根的油条，还增加了咸蛋黄、火腿肠、肉松、咸菜等多种选择，米饭也不单是白糯米，会有添加了血糯米、玉米粒的杂粮饭团供选。 我做的这款粢饭卷便是借鉴后一种做法，操作简便快手，完全不会弄得手上到处粘，非常适合上班族
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 一根油条
- 铺满容器底部的量糯米
肉类
- 少许肉松
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好配料
2
熟黑芝麻和保鲜膜，白芝麻忘记拍了😂，我这脑子不好使了😪
3
肉松我用的这种的✌，很不错的✌，神仙干贝肉松😂，普通的也可以哒！
4
米提前一晚泡上，第二天洗净就可以开始做啦😊，两种米上锅蒸熟，记住要用蒸的，这样子米会很劲道😉，裁一片保鲜膜撒上黑芝麻
5
趁热把圆糯米铺上，用勺子按压均匀，呈正方形的，一会儿卷起来好看😊，撒点儿绵白糖，不喜欢就不放😉，，正好把芝麻全都盖住，肉松随你喜欢放多少😹，但要铺均匀，放上半个油条，像卷寿司一样的卷好
6
两头保鲜膜整理好，如图，圆糯米的就做好了😊，直接吃更好吃，或者切开随你喜欢😂，再来做个血糯米的✌
7
同样的方法，撒白芝麻，血糯米铺上，撒绵白糖，放肉松油条
8
如图所示😍
9
卷好的😍可以吃啦😍
10
切开的✌想不想吃呀😍
11
切开的圆糯米的✌😍
12
姐儿俩一起合影留念😹✌，配个汤或者牛奶豆浆啥的都OK啦哈😂，标配是咸浆，我懒得做了😒，配粥或者啥的都阔以😊
