辣炒鸡肉
简单
4人份
男朋友说想做辣炒鸡，却不知道该怎么下手，上班时候，突发灵感，靠着想象告诉男朋友步骤，男朋友退缩了，还是要小爷我亲自上了🤔
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺鸡精
- 3勺孜然
- 3勺生抽
- 4克左右盐
- 4勺淀粉
- 500g鸡胸肉或者带骨鸡肉
- 适量干辣椒
- 适量火锅底料
蔬菜
- 一根香菜
蔬菜类
- 半个圆葱
- 适量葱，姜
调味料
- 1勺酱油
- 5克糖
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡全腿去骨后，将鸡肉和骨头分别切成小块。放入郫县豆瓣酱、生抽、淀粉、香油、料酒拌匀备用。
2
青椒洗净后切菱形块，大葱切马蹄块，大蒜拍碎后备用。
3
倒入适量色拉油，可以比平时多放点油，防止糊锅。油热后放入花椒一小撮，放入鸡块和大蒜翻炒，祛除鸡肉水汽后，放入少量白开水焖煮。特殊时期，鸡肉一定要全熟才可以吃哦。
4
大火收汁，放入青椒及大葱，翻炒后可以尝下味道，如味道不够此时可以加盐，但一般来说生抽和郫县豆瓣酱的咸味足够了。味道足够的话，即可关火装盘。
