油豆沙（史上最详细，包你炒出一锅好豆沙）（动静图结合）
最近真的满脑子但是月饼蛋黄酥 但是自己真的不喜欢吃🐑🐑🐑 ―――――――我分―――――――― 看了好多厨艺炒馅，，自己也心动 刚刚好蛋黄酥要的豆沙也不够了！🐺 看了好多方子，，自己总结了一下适合我的！
食材清单
其他
- 1500克水
- 220克玉米油
- 410克白砂糖
- 500克红豆
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
红豆可以泡一下也可以不泡🐟🐟
要是有时间最好泡一个晚上，这样很快就煮好了！🐳🐳但是你如果像我心血来潮，也可以不泡，我这个是中午吃饭的时候泡的，也就泡了不到一个小时！
我配方里面给了水量，刚刚好！
不至于把锅煮干，底下还是有一点点红豆汤，也不会太湿，这样的话炒起来不会太久，这样料理机也可以搅的动！⛄⛄⛄⛄
压力锅50分钟🐷🐷🐷🐯
不要再加水搅了，这样是可以搅的动，因为红豆非常软烂，，为了缩短炒的时间🐧🐧🐧🐧不是我懒呀😊
滋滋滋滋滋🐍🐍🐍🐍🐧🐧
好啦！我的机器功率不大，所以分了3次，这样也为了更细腻一点😊
我倒出来的质地是这样的☁☁☁☁
动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
这样应该看的更清楚的，很稠，但也不至于太稠
最后一次应该比较稠加了一点点一点点一点点的水涮了一下下
准备好油和糖，，我用的是冰糖碎和一下砂糖的混合物🐮🐮🐮🐭🐭🐭🐭🐭🐭
动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
这是从搅拌机里面出来的质地
切记千万不要加太多水
不然会把手炒段的！
手段了我不负责哈！🍀🍀🍀🌵🌵🌵
开始加油
我是喜欢把所有的油加完再加糖
据说可以避免最后炒到出油
🐛🐛🐛🐛🐛🐛🐛⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡
动图🌻🌻🌷🌷🌻🌷🌻🌷🌻🌷🌻🌻🌻🌻
这个是加油的时候
我分4次加的！🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴
动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
这个是加完最后一次油，马上加糖了！🗻🗻🗻🗻🗻🗻🗻🗻🗻
动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
开始加糖☔☀☔☀🐱🌄🐱🌄🌄
动图🌻🌻🌻🌻💐💐💐💐💐💐💐💐
一般加了糖会变稀
但是再炒一会儿就好了🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔
抄啊抄
动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🐸
这个是所有的糖加完以后的状态🐘🐘🐘🐘🐘🐘🐘🐺🐺🐺🐺🐰🐰🐰🐰
动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
现在要做的就是一直炒，豆沙的颜色变深了，阻力变大🐰🐰🐰🐰🐹🐹🐹🐹🐹🐹🐹
动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
继续炒个10分钟
已经成团了！但是是做蛋黄酥的，要再干一点😄🐫🐫🐫🐫🐫🐫🐗🐒🐒🐒🐒🐒
动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
可以用刮刀压一压🐦🐤🐦🐤🐦🐤🐦🐦🐤🐦🐦🐤🐦🐦
动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
再继续翻炒吧！离成功不远了🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾
动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
我炒这样就好了，，不要炒过了，会冒油🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯
这种状态包包子面包 月饼蛋黄酥太软
动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
捏起来很好🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐵🐙🐵
做好放凉分装
放冰箱急冻🐳🐳🐳🐳🐳
做蛋黄酥月饼 和外面的差不多😄🐯🐯🐶🐯🐶🐶🐶🐶🐶
同种方法做的白芸豆咖啡奶油馅
方法一样😊也是棒棒的！🐳🐳🐳🐳
