红烧趴趴鱼
简单
4人份
在市场第一次看到卖趴趴鱼，没吃过，就买了三条回来试试。做的时候拍了照片，想着如果好吃就发出来，不好吃就删掉，结果还是不错的，所以发出来给大家看看。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒粒
- 三条鱼
- 两个干辣椒
- 六瓣蒜
- 四分之一个八角
- 适量醋
蔬菜
- 五片姜
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼去鳞洗净控干，如果整条做可以不去头，我是切成段的，所以去了头，为了拍照，中间一条把头拼上的。
2
切断，晾干一些炸的时候不容易溅油。
3
葱，姜，蒜，干辣椒备用。
4
放入，酱油，醋，糖，盐。
5
热锅加油，烧至油八成热。
6
下鱼炸至两面金黄
7
倒入调好的料
8
加入开水，花椒粒，八角，大火烧开，转中火炖15分钟，然后在大火收汁。
9
装盘即可。味道鲜嫩，中间的鱼肉刺少，很适合老人孩子吃。
