干锅鸡翅
简单
4人份
选用新鲜鸡中翅配以莴笋，腐竹，莲藕，油豆腐，青椒，红椒等辅料，配用上等的海底捞调料熬制而成，色香味俱全！
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食材清单
其他
- 10个油豆腐
- 一个土豆
- 一个红椒
- 一个莲藕
- 一个青椒
- 一根莴笋
- 二两腐竹
- 十个鸡中翅
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
翅中切成2半；土豆切片，薄为佳；莴笋切条；洋葱切条；辣椒去把，切成两半；生姜切末；蒜去皮。
2
翅中放入锅中加热，去白沫；捞出放入容器内加盐、胡椒粉、淀粉少许腌制15分钟左右。
3
油入锅，以能炸完土豆和鸡翅为佳；待7成热，炸土豆片，时间不宜过长（不超过20秒）；再炸腌好的翅中；都炸好后，捞出备用。
4
炸完的油倒出留少量于锅底，放入蒜瓣、姜末、辣椒、洋葱、花椒，爆炒至出香，依次放入莴笋、土豆、翅中，快速翻炒2分钟左右，淋入料酒、生抽，盖锅盖焖1分钟，开锅加盐、糖少许，翻炒至均匀出锅。
