农家乐｜客家土窑鸡
简单
4人份
客家人传统吃鸡方法之一，适合朋友家人聚会，共同动手完成。类似叫花鸡。😉
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食材清单
其他
- 1只鸡
- 1棵大蒜
- 1盒锡纸
- 5只香菇
- 少许烧烤料
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取干土块搭建土窑，大火将土块烧热。约20分钟后，土块烧至变红黑色，将木块或火炭取出。
2
取整鸡，内部塞入姜蒜香菇，表皮涂抹酱料油盐，腌制十五分钟。
3
用大片叶子和锡纸包裹。
4
放入已烧好的土窑中。
5
视土窑大小可放入1-3鸡，少量红薯。
6
将土块拍打结实，焖30-50分钟。
7
将土块挖开，取出即可食用。
