西梅酸奶果干全麦包

刚买了烤箱不久，不停的折腾。这个西梅全麦包我试验了好几次，不是水多了就是水少了要不又是下火大了，底烤糊了，这次总算成功了。 黄油放得不多，就8克，主要是想让全麦面包不至于太硬。而且就8克黄油也能少胖点吧？ 放了西梅揉进面团里，所以口感是酸甜的。我自己很喜欢，只是分面团手工揉面时面团很黏，比较粘手，不大好揉，所以手动揉面时手上一定要粘干面粉。 我的烤箱是长帝CRDF32A，前两次上下火一样都160度，每次底都烤成碳了。后来把下火调成了130度，上火160度，底部就好多了。 还试过180克俄罗斯黑麦粉+320克高筋粉+250克酸奶+2个鸡蛋+80克蜂蜜+4克盐+8克发酵粉+16克黄油的方子，味道也不错。