奶香黑芝麻馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100毫升纯牛奶
- 150克面粉
- 2克酵母粉
- 50克黑芝麻粉
- 适量水
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉白糖盐，植物油，芝麻酱搅拌均匀，温开水不烫手的那种，加入酵母，化开后加入面糊里，用筷子搅拌至面絮状，然后慢慢加入牛奶🥛，太干就多加点，太湿就加点面粉，
2
揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发1−2个小时，手指按下去不回弹的状态就可以的啦
3
第一次发好后，就揉一揉排气，然后擀成面皮，
4
加入蜜红豆，甜甜的蜜红豆加入了会更好吃，如果不放蜜红豆，白糖就多放点，因为黑芝麻本身是苦涩的味道，需要放点甜的才好吃的，
5
卷起来，蜜红豆可以多放点，好吃😋
6
切成这样的如图⬆️
7
如果天气很热，就直接铺蒸笼布，放蒸锅里醒发第二次，如果天气冷，就先把锅底下的火🔥烧到冒热气关火……然后再放蒸笼布，放入馒头，盖上锅盖，醒发至2⃣️倍大！！
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最后，醒发到两倍大后，开火蒸10～15分钟，关火闷5分钟，就可以吃了！
9
为什么我的这么不光滑呢，偷偷的告诉你们，😂我偷懒了，没怎么揉面就醒发第一次了，😂，如果揉成光滑面团再醒发第一次，就会蒸出来表面特别光滑的馒头哦！虽然卖相不完美，味道还是很不错的！
