酸辣藕片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 1节藕
- 2勺生抽
- 2勺醋
- 3瓣大蒜
- 4个辣椒
- 少许芝麻
- 适量食用油
蔬菜类
- 3根小葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选择莲藕时一定要选新鲜的，可以用指甲掐掐看，要选脆的，很容易掐进去的。莲藕切成藕片，藕片要厚薄适中，太厚不容易入味，太薄则没有筋骨不够脆。
2
油热之后藕片入锅，快速翻炒之后放盐，放黄酒。
3
入辣椒一起翻炒。辣椒可以切成丝状或条状，好看就行。可以红辣椒绿辣椒都来点，这样会比较好看！
4
出锅前放适量白醋，香味一会会就出来了！
5
出锅喽！！
