蒜蓉黄油鸡胸卷 chicken Kiev 乌克兰基辅鸡肉

简单 4人份

Chicken Kiev 是乌克兰的菜，传统的样子是鸡胸肉连着一根鸡翅根骨，看着更诱人，作为摆盘装饰更好看，但这根鸡翅根骨，我们自己在家做就不要在意了，毕竟是装饰又不能吃。简单一些来说就是鸡胸裹上冻硬的黄油，蒜蓉和欧芹酱，然后鸡胸肉外层裹上蛋液和面包糠，然后油炸或是烤箱烤制而成，随着加热炸制，鸡肉里的黄油蒜蓉酱就会融化在鸡胸肉里面，切开外层的酥脆面包糠，多汁嫩白的鸡胸肉，里面流出黄油蒜香欧芹汁。几个星期前我买了鸡胸肉，也没想到做什么菜，问H先生想把鸡胸肉做成什么菜，吃货H先生回答说 Chicken Kiev，我说我没做过，他说我做过，为满足那吃货，我就现学现做了。😆 他吃货的要求的确让我学习了不少菜品啊。做法很简单只是步骤写得详细。