可可栗子玛德琳
简单
4人份
这款是比较湿润口感的。 方子参考米熊咬太太的付费方子，并不是只是加了一样东西进去而已，可可粉，栗子泥的配比调试过，为了避免遭人口舌之争，就写清楚，没什么不敢承认的，有兴趣看原方的可以去米熊购买课程。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 14克杏仁粉
- 15g海藻糖
- 1g海盐
- 1个鸡蛋(去壳60g左右)
- 28g细砂糖
- 2g泡打粉
- 47克低粉
- 4g可可粉(法芙娜)
- 50g无糖栗子泥
- 60g黄油
- 7g水饴(可用蜂蜜代替)
- 干性材料
- 湿性材料
- 装饰材料
- 适量杏仁碎
- 适量融化巧克力
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原方
2
蓝带坊
3
栗子肉煮一下 加糖和适量香草精 可以打碎一部分做栗子泥
4
所有干性材料混合备用
5
黄油分次倒入蛋液 搅和搅和 然后加入转化糖搅和搅和
6
筛入干性材料糖啊盐啊可可粉面粉杏仁粉 然后抽它或者拌它
7
倒入裱花袋
8
刷软化黄油
9
撒粉 然后倒扣一下
10
扣掉多余的面粉
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挤入模具的三分之一 然后丢进冰箱冷藏一小时
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一半放栗子一半放泥 我喜欢颗粒感 没有打很细碎
13
八九分满
14
差不多这样吧
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手机没内存 涨起来没拍到… 200度5分钟 然后转170度10-12分钟 五分钟的时候开一下烤箱门散热一下
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等我发现手机没内存 就长起来了
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其实我一开始用的小刮刀 哈哈哈
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治愈的小肚子
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盲开一个
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尝试粘了一下巧克力 不过我自己做的巧克力有点稀 粘的不是很好
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凑合看吧
22
芝麻更好沾上
23
😌