香焖五花肉
简单
4人份
五花肉——肥而不腻的好肉 五花肉香焖或者做成红烧肉 真的很好吃😋，肥而不腻 香滑、可口、美味。 不管我是香焖还是红烧 我的家人都很喜欢吃 连不吃肥肉的小宝都爱吃😊 做法很简单 怕麻烦的宝宝们都值得一试 先把肉洗干净，切成3厘米左右块 放锅里把水份炒干 加入少许盐把肉里的油先炸出来 把炸出来的油都倒出来 不要担心锅里没油，再炒时肉还会出油的 再放大料放肉里一起翻炒 待把大料炒出香味时 再放一小勺白糖一起炒 再翻炒几分钟后 把肉放入砂锅里焖 砂锅里加入没过肉的清水 最后放入酱油一起焖30分钟 一锅香喷喷的入口即化的 香焖五花肉就可以出锅了。
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一小段桂皮
- 七粒（也可依个人口味放）花椒
- 三粒大蒜
- 适量（根据个人口味加入）盐
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 四片姜片
调味品
- 两片香叶
调味料
- 1汤勺酱油
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大合照
2
小火炒糖色
3
到这种程度就好，为了拍照，差点过头了
4
放五花肉翻炒均匀
5
放入姜蒜和大料
6
加入酱油和叉烧酱翻炒均匀
7
移到砂锅，加入没过肉的热水
8
试下咸淡，如果淡了加点蚝油。二十分钟后加入鹌鹑蛋
9
炖至还有一半水后加入葱段
10
筷子能很轻松扎穿及夹断之后，到这个程度再过五分钟就差不多可以关火了
11
关火，焖十分钟再开盖，猪肉软烂，肥而不腻。好香！
