瓠子烧肉
简单
4人份
现在正是吃瓠子的季节，本着对美食的探究，尝试了清炒瓠子，瓠子饼，瓠子炒肉，炖瓠子，最后发现还是红烧瓠子最好吃
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食材清单
其他
- 1根瓠瓜
- 克油
- 蒜
- 蚝油
肉类
- 肉
调味料
- 克盐
- 白糖
- 酱
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊切薄片，加入料酒、生抽、白胡椒粉、糖、淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。
2
瓠子洗净去皮，切成滚刀块。姜切片，葱切成葱花。
3
热锅下入橄榄油，油热后下入腌制好的肉片，大火翻炒。肉片变色后加入姜片和葱花，料酒，老抽翻炒均匀，再加入瓠子翻炒。
4
加入瓠子后，放适量盐，使瓠子出水。加入适量热水，盖上盖子焖煮。
5
瓠子变软变成透明，即可出锅享用美味啦。
