辣炒蛤喇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克二锅头酒
- 10克香菜
- 15克线椒
- 2克白胡椒粉
- 2克香油
- 300克蛤蜊
- 3克干辣椒
- 3克鸡粉
- 5克老干妈豆豉酱
- 5克蒜
蔬菜类
- 5克姜
- 5克葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛤蜊用清水浸泡3小时，待其吐去泥沙
2
将锅烧热，放油煸香干辣椒，将滤净水的蛤蜊倒入锅中
3
烹少许二锅头酒，配合其浓厚的酒精，可以在锅中燃烧一下
4
投入线椒、葱、姜、蒜及调料，盖上锅盖用其蛤蜊因加热出的原汁焖30秒
5
待所有蛤蜊张开壳，临出锅浇少许香油，再将香菜放入锅中即可
