潮式萝卜糕
简单
4人份
潮汕特色的萝卜糕，逢年过节必备粿品，以前老一辈人都会做，现代年轻人较少会的了!大家也来学习下，好吃哦!
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食材清单
其他
- 200g粘米粉
- 250g-300g水
- 500g白萝卜
- 适量干贝
- 适量胡椒粉
- 适量腊肠
- 适量香菇
海鲜类
- 适量虾米
调味料
- 10g糖
- 3g盐
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜洗净，削皮削条，削成条后的白萝卜加上少许盐后，加拌均匀。（加盐的萝卜会出水哟）
2
香菇和干贝提前洗干净并泡发。
3
香肠、香菇、干贝切好备用。
4
用少许油热锅，花生下锅翻炒后去油盛出放一旁。
5
用刚刚炒花生米的油继续炒香菇和干贝，由于香肠会出油，所以等最后单独再炒。期间可以下少许盐（一点点，千万不能多，建议不喜欢重口味的就不要下盐了）
6
把想加的食材炒好后，可以盛起来搅拌在一起，另外小火把去水后的萝卜条下去炒一下。
7
这时可以把炒熟的食材进行搅拌。（可用小火略略收汁）
8
用白萝卜条挤出来的水兑粘米粉，（兑粘米粉的水可以是白萝卜的水也可以是泡干贝的水）这样能留住食材的鲜味。既能原汁原味又省事，两全其美。
9
兑勾后，加拌均匀。大火蒸至30分钟，放凉后切块存放。
10
想吃的时候切片，小火油煎，相当美味哟
