蜂蜜柠檬戚风
简单
4人份
配方来自《戚风甜蛋糕&咸蛋糕》
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #搭配食材
- #蛋黄面糊
- 低筋面粉80g
- 柠檬汁50ml
- 柠檬皮一个
- 糖浸柠檬皮丝适量
- 细砂糖50g
- 色拉油50ml
- 蛋白3个
- 蛋黄3个
- 蜂蜜20g
蛋类
- #蛋白霜
调味品
- 糖粉适量
- 细砂糖20g
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：
2
过筛面粉
3
分开蛋白蛋黄，蛋黄常温，蛋白冷藏
4
烤箱170°预热
5
混合弄碎的柠檬皮和过筛后的面粉
6
蛋黄有打蛋器搅拌均匀加入蜂蜜，继续搅拌均匀
7
加入植物油轻轻搅拌，加入热水，柠檬汁搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀
8
蛋白用电动打蛋器高速打发，粗泡后分三到四次加入砂糖换低速打发，直至硬性打发
9
打发好的蛋白分三次加入做好的蛋黄中，搅拌均匀
10
170° 40-50分钟
11
烤好后倒扣防止回缩
12
冷却后托模
