电饭煲不沾锅-微甜版雪花酥
第一次学做网红雪花酥，少了很多道具一样可以做成功。网上找了很多方子和版本来看，最后总结了一下，还是喜欢微甜的味道～
食材清单
其他
- 200克小饼干
- 40克奶粉
- 50克旺仔小馒头(饼干也ok）
- 50克混合坚果
- 50克混合果脯
- 50克黄油
- 适量(我加了10克）盐(根据个人喜好加)
- 适量撒面奶粉
调味品
- 200克棉花糖
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
按自己喜欢的口味准备食材即可，第一次做网上随意买的。后来再做准备了原味夏威夷果、松子仁等坚果仁做替换，想果仁更香脆可以用微波炉加热后再捣碎备用。
按食材用量分好，这个量做出来能有1斤左右的雪花酥，想一次性多做的自行按比例增量即可。
电饭煲保温键加热即可开盖，用有不粘锅涂层的就ok，第一次做的时候还没买硅胶刮刀，直接用的电饭煲配套饭勺，最后温水清理电饭煲和饭勺超方便。保温键的温度也正好融化黄油和棉花糖，不怕糊。黄油融化后加盐。
加入棉花糖不停搅拌吧～
继续搅拌直到棉花糖变黏稠～
棉花糖和黄油一起搅拌黏稠后加入40g奶粉，这个时候可以尝下味道是不是自己喜欢的甜度，再决定是否还需要加盐。
前面加热搅拌的差不多变成这样就OK了～
加入准备好的各种饼干、小馒头、坚果和果脯。大家可以自由发挥加不同的东西。
一定要尽可能的把所有加入的食材都裹上一层黏糊糊的浆。
没有买烘培定型模具，拿了一个1000ml的方形玻璃盒撒了奶粉，放入裹了一层奶粉的食材，然后压制食材定型。第一次做也没买手套，拿了两个保鲜袋套手上就开始操作了，压制食材也是全靠手。然后等冷却定型，不愿意等自然冷却的可以放进冰箱冷藏半小时再处理。
冷却后动手从玻璃盒取出食材，在准备好的切板上撒上奶粉，切片的雪花酥都要裹一层奶粉。没有买雪花酥的包装直接放保鲜盒冻冰箱慢慢吃了。 p.s：第一次做的时候没有模具全靠劳力抠出来后又重新定型才再切片的。后来第二次做铺了硅油纸再压制，冻定型后一提就出来了，不用买模具也可以轻松搞定。
