肉骨茶【曼食慢语】
简单
4人份
最近天气真的很凉哦，尤其晚上冷风一吹，就很想吃些热fufu的东西。今天做了一锅暖心的肉骨茶。虽然叫茶，但肉骨茶其实就是用中草药和香料炖的排骨汤。炖一锅软烂脱骨的排骨和鲜美香浓的汤，还加了好多的白胡椒，在寒冬里也能享受满头大汗的感觉，喝一碗手脚都是暖暖的～
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食材清单
其他
- #肉骨茶
- #蘸料
- 1/2头蒜
- 1/2小勺糖
- 1/4根大葱
- 15g生姜
- 1个小米椒
- 1块桂皮
- 1大勺枸杞
- 1大勺白胡椒粒
- 1小勺蒜末
- 1小勺铁观音
- 1颗八角
- 200g猪大骨
- 2g当归
- 2g玉竹
- 2g黄芪
- 2大勺生抽
- 350g猪肋排
- 3g党参
- 3g甘草
- 6颗红枣
- 8粒龙眼肉
- 适量小白菜
- 适量腐竹
- 适量金针菇
- 适量鲜香菇
蔬菜
- #配菜
- 适量油豆腐
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
