酱汁焖锅
简单
4人份
酱汁焖锅：有肉，有菜，有酱汁，喜欢吃蔬菜不喜欢吃蔬菜的，碰到这道菜都会爱上蔬菜的……充满肉汁和蔬菜香味的酱汁，不管是拿来拌手工面还是盖米饭，都能保证让你食欲大开！更重要的是，这道菜做法简单易学，宴客硬菜必备呀～～曾经在焖锅店当过服务员的我，这做法简直不要太熟悉（酱料是秘方，具体我也不晓得，我的酱料是自己试出来的）
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1穗玉米
- 1颗圆紫茄
- 1颗杏鲍菇
- 1颗莴笋
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 2勺黄豆酱/郫县豆瓣酱
- 3瓣蒜
- 一节大葱
- 半只三黄鸡
- 少许黑胡椒粉
- 少量花椒八角
蔬菜
- 1小把豆角
蔬菜类
- 半个洋葱
- 小块姜
调味料
- 1勺酱油
- 2勺甜面酱
- 少许白糖
- 少许食盐
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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准备大芹菜，紫色洋葱，比较绵甜的红薯，土豆，胡萝卜，香菜，尖椒，笋；
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1、准备葱姜蒜
3
2、提前两小时用淡盐酱油或者生抽+少许盐+姜+料酒把鸡翅腌一下；
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3、提前半小时用淡盐酱油或者生抽+少许盐+少许淀粉+姜+料酒把虾腌一下；
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4、选不糊底的锅，锅底放牛油块，洋葱芹菜笋胡萝卜放在上面；（第一层）
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5.把准备好的葱姜蒜均匀撒在菜上面；（第二层）
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6.把容易糊底的土豆和红薯放在葱姜蒜的上面；（第三层）
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7.把腌制好的鸡翅和虾平铺在土豆红薯的上面，均匀的撒一点椒盐；（第四层）
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8.盖上锅盖，电磁炉的火，600-800，开始焖制半小时；
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9.焖制的过程中开始准备酱料，我用的下面这个链接的酱+酱油+少许糖+葱伴侣的黄豆酱，如果喜欢吃甜口，糖多放；不喜欢吃甜口，糖少放，提味；没啥比例，自己一边调一边尝，调到自己喜欢的味道就可以啦，不用再放盐了，酱的咸度够；我觉得用甜面酱+耗油+黄豆酱+酱油似乎也行～
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焖制半小时后，把酱均匀的铺在鸡翅和虾上面，放香菜和尖椒，撒一点白胡椒，白胡椒放多了辣，少放一点儿不辣，提味儿；
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焖制半小时后，把酱均匀的铺在鸡翅和虾上面，放香菜和尖椒，撒一点白胡椒，白胡椒放多了辣，少放一点儿不辣，提味儿；
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11.焖10分钟，拌匀就可以吃了
