瑶柱海米烧冬瓜
简单
4人份
现在是吃冬瓜的季节，今天老妈又买了一大块冬瓜，家里还有瑶柱和海米，随手抓了一把，用这个来烧吧，很好吃哟。
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食材清单
其他
- 1把海米瑶柱
- 750克冬瓜
- 半个辣椒
- 适量料酒
- 适量玉米油
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瑶柱和海米先洗干净，然后加1汤匙料酒，半碗温水浸泡至少2小时。这样泡出来的水可以烧菜。瑶柱泡发好，最好捻成几瓣。
2
冬瓜削皮，切成两个麻将那么大的块。姜、大蒜和辣椒切碎，这个没特意拍，在别的菜一起。
3
锅里倒适量油，先下姜蒜辣椒爆一下
4
将瑶柱和海米挤干水，也丢下去煸炒一会。
5
倒入冬瓜，翻炒几下。
6
将浸泡瑶柱和海米的水倒入，不够再加小半碗水，加1小勺盐，拌匀。
7
盖上锅盖，转小火炖煮8-10分钟，煮到冬瓜透明就可以了。
