家常凉拌菜
简单
4人份
夏天做美食，最害怕的就是出一身汗，就连胃口也会受影响。今天给大家分享一道——家常凉拌菜，不仅吃着开胃，做起来也是清清爽爽，再也不用大热天去厨房忍受油烟燥热了。 这凉拌菜啊，说到底就是吃个酱汁的味道，酱汁调的好拌什么食材滋味都不会差。 对比我这几年做的凉拌菜，细心地朋友会发现其实酱汁大致配方都是差不多的，只有小部分调料做了调整，但谁让这酱汁拌什么都好吃呢，所以一直忍不住给大家分享。 比起一般的凉拌黄瓜，这道家常凉拌菜多加了腐竹和黑木耳，口感和营养都丰富了很多。除了黄瓜的脆，还能吃到木耳的弹，再加上特别能吸汁的软软的腐竹，简单的凉拌菜完全不输一道精致的炒菜！
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食材清单
其他
- 10g香油
- 1根黄瓜
- 20g醋
- 20g食用油
- 2个小米辣
- 30g生抽
- 3g辣椒粉
- 3瓣蒜瓣
- 适量木耳
- 适量腐竹
- 适量花生米
蔬菜类
- 2根小葱
- 适量香菜
调味料
- 2g盐
- 3g白糖
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：黄瓜1根，香菜3棵，薄千张1张，蒜瓣3-4瓣，另外那些调味料一般家里都有的。
2
黄瓜擦成丝，千张切细丝（越细越好），蒜切蓉，香菜切小段，一起装到一个稍大点的容器里方便搅拌。
3
生抽一勺
4
白醋一勺
5
白糖半勺（多了太甜，我不喜欢太甜）
6
味精这么一点点就行了
7
盐一小勺
8
香油半勺（多点少点无所谓）
9
用筷子搅拌
10
拌好了装盘。
