🌈免揉,免松弛,超高颜值小马宝莉彩虹蛋黄酥(含详细操作视频)

简单 4人份

出炉的时候妞妹看到跟我说,妈妈这个好漂亮,好像小马宝莉,并且每一个颜色不一样,她仿佛看到了每一个是不同的小马,他们分别是,紫月,珍奇,柔柔,碧奇,云宝,苹果嘉儿~~~~~~~~ 方子就是在原味的方子上面改的,链接:【免揉,免松弛不破皮层次分明原味蛋黄酥】https://www.xiachufang.com/recipe/103754546/?group=share_title_a 没有难闻的猪味,雪白喷香的猪油熬法:https://www.xiachufang.com/recipe/103707356/?group=share_title_a 豆沙馅可以自行购买成品也可以自己炒豆沙馅,自制豆沙馅链接: https://www.xiachufang.com/recipe/104734118/ 本方为20个的量,因为刚好一包豆沙,刚好一包蛋黄,一切刚刚好 想了很久了才做,看了各种手法,之前也做过,失败过,现在把失败也总结出来告诉你们,并且把成功的关键总结出来,还录了小视频,希望你们在人海中遇见我,少走弯路~ 不要怀疑,我就是没有揉出膜,全程没有中途醒发,一口气干完了~中途也没有盖保鲜膜~一两个小时就做好了~只要你严格按我的办法来,保证你能做出和我一样美的彩虹酥⚠️如果你手不快,最好盖一下保鲜膜,或者买我那种带盖的盒子~ 全部看完再做!不要蒙着头做,谢谢🙏 我的色素就是奶油用那个,牌子是AC的~ 点链接购买:https://m.tb.cn/h.VxIxHSI 猪油不吃的可以换玉米油,黄油,椰子油,鹅油~椰子油我个人比较喜欢,香

🌈免揉,免松弛,超高颜值小马宝莉彩虹蛋黄酥(含详细操作视频)
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食材清单

其他
  • ⬇️油皮部分:
  • ⬇️油酥部分:
  • ⬇️调色:
  • ⬇️馅料:
  • 100克清水
  • 160克低粉
  • 20个咸蛋黄
  • 240克中粉(高低粉参半也可)
  • 500克油豆沙
  • 80克固体猪油
  • 85固体猪油
  • 各1滴不同色素
  • 色粉也可
调味料
  • 20克白糖

营养成分

热量

271.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

34.0 克

纤维

8.0 克

2.0 克

489.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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