卤鸭腿（卤蛋）
简单
4人份
老年特喜欢吃鸭腿，在外面买了几次烤的鸭腿都说有些硬，人老了喜欢炖烂的东西，今天尝试卤鸭腿，搭配豆腐皮和海带，超级棒的软烂易消化，多吃也不会有负担！
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食材清单
其他
- 10克葱姜蒜
- 15ml老抽
- 15ml黄酒
- 15克蚝油
- 1包卤料包
- 2勺蚝油
- 2张豆腐皮
- 30ml生抽
- 8个鸡蛋
- 适量海带
肉类
- 2只鸭腿
调味料
- 10克冰糖
- 2勺甜面酱
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿洗净，冷水下锅，撇出浮沫！
2
加入葱姜片、黄酒、生抽、老抽、蚝油，黄豆酱，冰糖、料包，放入电饭锅，按炖鸡键！
3
海带提前泡发，豆腐皮切成宽条备用，鸡蛋提前煮至8分熟捞出过凉水后去皮！
4
高压锅泄气后，放入豆皮、海带，和鸡蛋按收汁键，闭火后再焖1小时即可！
