酱牛筋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克料酒
- 15克红曲
- 20克大葱
- 3克八角
- 3克桂皮
- 3克花椒
- 5克香叶
- 泡发1000克牛蹄筋
蔬菜
- 15克姜
调味料
- 20克酱油
- 5克白砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先勾对酱汤：水中加酱油、盐、红曲米水和花椒、大料、桂皮等调料包，再放入葱、姜、香叶、白糖、料酒等烧开 2。牛筋开水焯过，放酱汤中慢火酱熟，切片盛盘即成
