抹茶麻薯蔓越莓包
简单
4人份
第一次制作.参考了好几位厨studio里面的大师之作.融合配方和实际情况完成✅
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100-120克水
- 105克糯米粉
- 10克抹茶
- 10克玉米淀粉
- 10克黄油
- 150克牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克细砂糖（因为蔓越莓比较酸甜.糖可以少一点.按自己口味）
- 250克高筋面粉
- 25克黄油（我是提前一晚拿出室温软化）
- 3克酵母
- 夹心：
- 抹茶面团：
- 适量蔓越莓干
- 麻薯：
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
…此处是已经完成的三角包🎉
2
1.除了黄油以外.把材料融合.
3
2.水和酵母融合.慢慢融入面糊中
4
3.一档三档交替.（5分钟.10分钟.）揉至光滑后加入软化后的黄油.继续交替.直至出膜
5
4.收圆后.面包机发酵一小时.（可以用烤箱发酵30度.或者室温发酵⚠️室温发酵需要盖上保鲜膜
6
5.发酵完毕后.按压排气.（后面都忘记拍照）🙄️
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麻薯做法：
8
在主面团发酵同时.可以做麻薯.
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1.把除了黄油以外的材料混合.搅拌到没有颗粒
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2.放入锅中蒸.上汽后.开中火.20分钟
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3.蒸熟后.拿出.放至温热后.加入软化黄油.揉至均匀.
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所有材料制作完毕后
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1.抹茶面团分成3份.麻薯同样.（盖上保鲜膜.静至20分钟）
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2.用擀面杖.把抹茶面团和麻薯分别擀成长方形.麻薯比抹茶面团小一丢丢.叠在抹茶面团上.最上一层（麻薯上面）放蔓越莓.或者别的夹馅.
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3.做出自己想要的形状后.盖上保鲜膜.开始二发（半个小时）按一下.Q弹
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4.二发后.切割纹路.撒上高粉
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烤箱预热.180度.20分钟.记得盖锡纸烤喔.
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切开后.💗
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啊呜一口..😋
