古法红糖蒸发糕
简单
4人份
对红糖的最初印象，还是难忘的“月子饭”，浓稠的小米粥上，铺上满满一层红糖，一层一层的融化在碗里，在口中，在心里…… 经朋友介绍，才知道还有古法熬制的红糖。从甘蔗种植开始，一直到熬糖切块，精益求精，每一步几百年时光沉淀的领悟，这才是纯正的红糖味道！
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食材清单
其他
- 170克温水
- 200克面粉
- 2克泡打粉
- 2只鸡蛋
- 3克酵母
- 60克红糖
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取60克古法红糖，用140克温水（40度）融化，酵母3克，用30克温水(40度）温水融化。
2
200克面粉，加2克泡打粉混合均匀。
3
将2只鸡蛋，融化好的酵母水，红糖水，倒入混合好的面粉中。用电动打蛋器搅打充分。
4
6寸蛋糕模具刷油。将搅打好的发糕糊，倒入模具，震出气泡。同一杯温水一起放入烤箱（密闭环境）进行45分钟的发酵。
5
将发酵好的发糕糊，入蒸笼。凉水入锅，大火烧开后，中小火🔥蒸30分钟。
6
关火后，5分钟出锅，脱模。
7
拍照
8
各种拍。😁😁😁
