玉屏风苹果鲜酿
简单
4人份
天渐渐凉了，突然发现身边的软妹子感冒的又开始多了。每每秋冬交替，一些免疫力差点的软妹子，小孩子就开始频频感冒，鼻炎的发生也开始多了。就连我，也开始有鼻炎复发的征兆。所以，这时候我就会做一款玉屏风鲜酿。 玉屏风为中药名方，由我国元代医家危亦林创制，可敛汗固表，也是体质虚弱者预防感冒等感染性疾病的良方。方子中黄芪性味甘温，对内可以补养脾肺之气，对外可固表止汗，是这个方子的君药；白术有健脾益气的功效，与黄芪配伍可以加强方子的益气固表之功效，是这个方子的臣药；佐药是防风，可以走表而发散风邪，配合合黄芪、白术可以益气祛除外感风寒邪气。玉屏风对于气虚爱反复感冒，过敏性鼻炎以及增加人体免疫力都有很好的效果。 玉屏组合少而精， 芪术防风鼎足形。 表虚汗多易感冒， 固卫敛汗效特灵。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10L酵素机（桶）
- 30g防风
- 3g发酵菌粉（十度良品）
- 60g炙黄芪
- 60g白术
- 6L水
- 750g苹果
- 800g冰糖
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵素机打开空气净化，酵素桶内放入饮用水至5L刻度线，放入800g冰糖。
2
分别称取炙黄芪，白术，放风。
3
将药材清洗后放入1100ml水，煮沸后煮20分钟，放凉后备用。
4
苹果去皮，切成薄片。
5
将放凉的药材（连水），苹果入桶。
6
用100ml40℃温水激活菌粉，入桶搅拌均匀。
7
酵素桶放入机器，打开鲜酿功能。
8
12小时后每天搅拌2次。33小时，些许泡沫，酵素液甜。
9
72小时，酵素液酸味明显，带走微微甜味，淡淡药材香味。捞出果渣后，将酵素液过滤装瓶冷藏。
10
壮观😂
