蛋白酥（蛋白糖）
简单
4人份
还在为做蛋挞剩下的蛋白烦恼吗？没关系，做成香香脆脆的蛋白酥（蛋白糖）吧！
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食材清单
其他
- 1个裱花袋
- 3勺淀粉
- 5个蛋白
调味料
- 50g白糖
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
591.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在无水无油的碗里打入5个蛋白，分3次放入白糖，用电动打蛋器蛋白打发，能拉出固态小尖角。（同戚风蛋糕打发蛋白一样）
2
在打发的蛋白中加入淀粉，用刮刀翻拌均匀。
3
烤箱150度预热，把翻拌好的蛋白快速装入套上裱花嘴的裱花袋中（裱花嘴的形状随意），烤盘铺上油纸，把蛋白挤出自己想要的形状（我不太会挤，亲们自己挤好看点）。
4
放入烤箱中层，上下火，150度先烤15分钟，再调到100度烤40分钟。叮了以后把蛋白酥先留在烤箱内15分钟自然变硬，再取出。
5
把出炉的蛋白酥一个个剥下来，就完成了。香香甜甜脆脆，孩子的最爱！
