干锅菜花|不焯水耐心炒
简单
4人份
干锅是要炒出一些小焦边的，它并不是糊了！ 菜花不焯水，单炒是需要一些耐心的。无论如何，总要熟呀。Step5炒的时间要稍微久一些， Step6要炒的快一些。所以，请提前备好各种配料，以防手忙脚乱，就是这种乱中有序的feel~
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食材清单
其他
- 1个散菜花
- 1个杏鲍菇
- 1小勺花椒粉
- 2小勺孜然粒
- 2枝芹菜
- 5勺豆豉酱油
- 适量花椒
- 适量藤椒
- 青椒、红椒辣椒
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 半小勺盐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜花洗净，切根撕开，成细长小朵；
2
杏鲍菇洗净，改成长方形再切片；
3
芹菜去叶洗净，切成段；辣椒分别洗净沥干，切成圈、去籽；
4
姜切成菱形片；
5
锅注油，放姜片、花椒粒烧热，倒入杏鲍菇炒香，放菜花爆炒出焦边，加盐半小勺翻匀；
6
下芹菜段、藤椒粒爆香，调入豆豉酱油5勺翻匀，加椒圈炒匀，调入花椒粉1小勺、孜然粒2小勺翻炒；
