素食主義|三角形飯糰糯米麵包
简单
4人份
前幾天做飯糰的時候 突然想可以做飯糰🍙造型的麵包 然後就來記錄下來
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5g鹽
- ¼根玉米
- ¼根胡蘿蔔🥕
- 135～140克水
- 15克玉米油
- 180克高筋面粉
- 20克糯米粉
- 2个小土豆
- 5克黑芝麻
- 少許鹽
- 少許黑胡椒
- 餡料
- 麵包材料
调味料
- 20克砂糖
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
將麵團所有材料混合均勻揉勻（這裡鹽、油、黑芝麻我都是後面才加的）然後室溫讓它發酵至兩倍大，一開始都會有點粘手，請堅定信念的揉吧！
2
發酵過程中，準備餡料，分別切丁加一點點水微波爐各微波4-5分鐘（中火），叮好之後，分別倒入鍋中翻炒至香炒熟（其中加入少許黑胡椒和鹽進行調味），這一步也可以做成咖喱餡，完全隨自己喜好。
3
發酵好的麵團，分割成八個大小相同的麵團，鬆弛15-20分鐘。
4
包入餡料
5
整形成三角形
6
貼上海苔，可以沾少許水讓它服帖。
7
進行二次發酵至一點五倍大，烤箱預熱180度，烤18-20分鐘（根據自己的烤箱而定）
8
這款口感會有點糯糯的，因為加了糯米粉，不會像常規麵包那樣蓬鬆的感覺，但是越嚼越香。一定要發酵到位。
