宝宝辅食-芒果溶豆
简单
4人份
做溶豆真的很让人头疼，失败好多次，也试过不少奶粉。用方子中的奶粉很好，没有消泡！其他溶豆会陆续上图哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 25克奶粉
- 2个蛋白
- 2克糖粉
- 30克芒果泥
- 3滴柠檬汁
- 6克玉米淀粉
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
芒果泥和奶粉混合，必须彻底混合均匀，最好过过筛
3
混合后颜色比较沉。没有芒果泥的鲜艳
4
蛋白最好冷冻一下，室温不能太高，最好在空调房里操作，蛋白里滴入几滴柠檬汁，高速打发
5
打发至大泡泡基本没有的时候，加入细砂糖继续打发
6
打发至出现弯弯时，加入玉米淀粉。高速打发
7
出现小尖尖，坚硬挺拔的尖角，其实还可以高速搅打一下，再硬一点后面挤的时候就能看出为什么了
8
蛋白是很细腻的
9
取少许蛋白霜和果泥奶粉液混合，不要直接搅拌。要用翻拌的手法哦，不然消泡就没救了
10
步骤9混合好的样子，蛋白霜一样很细腻，没有消泡的迹象
11
把步骤10的蛋白霜倒进剩余的蛋白霜里。翻拌均匀
12
混合好的状态，不会稀不会塌。烤箱同时90度预热
13
放入裱花袋里，袋子不够大，剩余的那些蛋白霜后来才装到裱花袋里挤形，也没有消泡
14
挤出溶豆，蛋白打得不够硬。挤花的尖尖就会很长🙃我要继续努力，哈哈哈
15
90度，60分钟低温烘烤
16
出炉了，可以和油纸脱离，没有粘在油纸上就可以了。最后温度调高了一点，有些些过火了。成型已经很开心了😀