茶叶五香卤鸭
简单
4人份
记得有人说，秋天适合吃鸭，不管养生那些虚的，在渐凉的天气里，来一盘热腾腾的五香卤鸭也是极好的，用万能的电饭锅就能煮！
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食材清单
其他
- 100克香菇
- 10克料酒
- 10克茶叶
- 20克十三香
- 400克鸭胗
- 500克鸭肉
- 8片香叶
- 三段大葱
- 半碗生抽
- 半碗老抽
- 根据口味添加干辣椒
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 10克冰糖
- 20克盐
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸭肉、鸭胗和香菇及葱姜洗净，用料酒腌十分钟（这样比较有仪式感）。
2
电饭锅里准备一半的水，放入香叶后把腌好的鸭肉鸭胗扔进锅里，腌鸭肉的料酒可以一起倒进去，香菇放一边暂时不放。
3
开火煮，同时倒入老抽、生抽、十三香和姜片，煮四十分钟后加入茶叶、冰糖和干辣椒，再放入香菇，继续煮半小时。
4
半小时后加入盐和葱，关火保温焖二十分钟，之后即可出锅拉！