「肉肠&酱肉」烤「南瓜」「海鸭蛋」
简单
4人份
Recipe comes from 《蛋的料理》。 做这道菜，完全可以用「冰箱里有什么就用什么做饭」来概括。 恰巧在超市看到了烟熏肉肠在做折扣活动，索性买一袋尝尝味道。翻食谱又恰巧看到需要用烟熏肉肠，可惜被我吃得只剩一根了。又想起妈妈做了一冰箱的自制酱肉，不如做一个【中西合璧】的菜来试试。 个人觉得烟熏肉肠没有自制酱肉好吃(๑´ڡ`๑)，毕竟亲妈的手艺❤。
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食材清单
其他
- #主要食材
- #辅料
- 100g自制酱肉
- 1枚海鸭蛋
- 450克老南瓜
- 50g烟熏肉肠
- 适量牛油果油
- 适量茶花籽油
- 适量蜂蜜
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
499.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老南瓜去皮、切块备用。
2
南瓜块中加入牛油果油、蜂蜜、盐、黑胡椒拌匀。烤箱预热至200℃，南瓜🎃平铺在烤盘中烤25min至边缘焦黄。
3
烟熏肉肠切成小块，自制酱肉切薄片备用。
4
用平底锅和茶花籽油把肉肠切面、酱肉略煎成金黄色。
5
烤好的南瓜和煎好的肉一起放入小烤盘，在食材表面压出一个小坑，磕入一颗海鸭蛋，切达芝士撕碎，撒在表面。
6
送入烤箱继续烤8分钟直至蛋白凝固。从烤箱中取出烤盘，撒上盐、黑胡椒、葱花。开吃！
7
开！吃！吧！
