打糕&驴打滚
简单
4人份
好好吃喔记一下
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 150克水
- 150克糯米粉
- 40g粘米粉
- 一勺(10g上下)玉米油
- 一堆黄豆粉
- 一小勺(10g上下)糖
- 随意豆沙
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料
2
粉料混合(除了黄豆粉)加糖加水
3
可以分出50g糯米粉先用开水烫熟，会更好吃
4
大概是好鬼稠的糊糊
5
盖上保鲜膜扎几个洞上锅大火蒸15min
6
蒸好了就拿出来揉，怕烫用挂刀
7
揉过的团会更韧更软弹:-O
8
准备滚驴:-O
9
豆沙特写;-)
10
👍👍👍nice
11
先撒一把黄豆粉在操作台上然后放上一大坨团糕(预留一小坨团糕)
12
再在团糕上面撒一层黄豆粉，(这样就不会沾手)擀平
13
一定要趁热操作，冷了会擀不开。
14
擀的时候勤翻面，不然热气会粘住底部的黄豆粉然后粘住操作台
15
在擀平了的团糕上铺一层豆沙，卷起。
16
依旧趁热操作，冷了不好造型。
17
刀上粘粉 切件
18
然后拿出预留的那一小坨团糕用来擦台子(沾台子上的黄豆粉) ，再滚成条状 切件
19
接着切
20
打糕如图
21
差不多差不多就节样了
22
丢盒子里