江南小吃(萝卜丝猪肉馅团子🍡)

简单 4人份

每一年冬至或者过年,都会做一些家人们喜欢吃的团子,我家先生曾经一次吃上7个😂😂😂(平时我吃2个都已经很饱了)团子的馅料按个人喜好来选择,冬至一般选择萝卜丝猪肉馅的比较好吃,今天给大家分享一下,喜欢的可以试做一下😊😊

江南小吃(萝卜丝猪肉馅团子🍡)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1200克水磨粉(糯米粉)
  • 1200克猪肉
  • 1大勺生抽
  • 1大勺老抽
  • 1大勺蚝油
  • 2勺料酒
  • 3勺花椒粉
  • 3根萝卜
  • 500克猪板油
  • 50克食用油
  • 5勺鸡精
  • 适量开水
蔬菜类
  • 1小把香葱
  • 5片生姜
调味料
  • 20克白糖
  • 适量盐

营养成分

热量

553.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

76.0 克

纤维

1.0 克

10.0 克

213.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

在肉馅里加上姜末,生抽,花椒粉,2勺盐,料酒搅拌均匀,再加入猪油渣(要切碎一下)一起搅拌均匀(熬猪油忘记拍照了,可以把猪板油洗净后切小块,放入锅中,加少许料酒,几片生姜,先开中火等有油出来了再转小火慢熬,等猪油渣变金黄色就可以了)

步骤 1
2

萝卜去皮擦丝,加2勺盐杀出水份

步骤 2
3

20分钟左右就已经看得见有水出来了

步骤 3
4

把萝卜丝挤干水分

步骤 4
5

稍微切碎一下,不需要很碎,加入切好的葱末

步骤 5
6

在剁好的萝卜丝馅里面加入盐,白糖,蚝油,鸡精

步骤 6
7

搅拌均匀

步骤 7
8

锅里熬一点熟油,可以加一点猪油,会比较香,不喜欢的可以不加

步骤 8
9

萝卜丝馅里面加入冷却后的熟油,再加入老抽,已经搅拌好的猪肉馅,搅拌均匀备用

步骤 9
10

糯米粉或者(水磨粉)放在一个干净的大盆子里面

步骤 10
11

把烧开的热水分次加入,揉成团备用,按团子的大小分剂子,不要一次性分完,分10个左右先包,剩下的用一块湿毛巾盖住,防止水份流失变干

步骤 11
12

包好的团子一个一个在蒸盘里码好(包团子没有手拍照了,谅解一下哈!😂😂)

步骤 12
13

蒸箱100度15分钟,蒸好后马上拿出来(不然会全部塌下来的)一定要马上拿出来

步骤 13
14

我包的比较大😂😂😂吃着过瘾,放凉后可以用保鲜膜包起来,想吃的时候蒸一下,吃的时候比较方便,不包的话容易粘连

步骤 14
15

迫不及待先来一个,视频上传怎么只有半截了😂😂😂

步骤 15

猜你喜欢

懒人面包机鲜肉包子
懒人面包机鲜肉包子
查看详情
不正宗的地锅鸡
不正宗的地锅鸡
查看详情
垮炖草鱼
垮炖草鱼
查看详情
爆炒鱿鱼—海岛小妹
爆炒鱿鱼—海岛小妹
查看详情